那天打開廚子，發現家裏原來藏有一包家鄉帶來的叻沙，
當天FB問了老媽做法，老媽就把Sarawak Laksa的食譜傳授給我。
過幾天，阿母就依照我的要求，買回來一粒椰子。
T_T 想問，難道臺灣真的沒有新鮮的椰漿嗎？

濾后的椰渣，換我汗流浹背。只能說砍椰子實在不是我的專長。

184572.jpg

首先：Laksa料和水煮開後過濾，把渣倒掉，放椰漿煮開，laksa湯就完成了。
再來：Belacan是要和酸吉弄平均，吃的時後才加。
 
 
配菜是：豆芽，雞蛋，素火腿切細條，素羊肉，豆腐炸好切細條等。。。
其實配菜可以自己配製~喜歡什麽就加什麽不一定固定那幾個~
如此一般簡單吧？
不過會吃的人就說好吃！！
不會吃的...沒口服咯。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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    大馬南西 Nancy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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